JAKMAS - Kabupaten Jombang banyak tokoh nasional yang terkenal,dan juga makam pendiri NU Kh Hasyim Mas,Ari dan lain lain namun juga ada Makam presiden ke 3 RI Gusdur yang sering menjadi jujukan masyarakat untuk berziarah.
Kali ini sebuah warung Sate Gule, kuliner yang punya citarasa khas di Jombang sebelah timur yaitu Sate Curahmalang 2 juga menjadi jujukan bagi para pemburu kuliner .
Tidak hanya prosesnya yang masih mengandalkan cara manual, citarasa kelezatannya juga tak lepas dari pilihan bahan baku makanannya yang berkualitas, sehingga membuat para pelanggannya enggan berpaling.
Salah satu kuliner legendaris yang masih terjaga konsumennya adalah warung Curahmalang 2 yang berada di jalan raya Durahmalang ,Kecamatan Sumobito Kabupaten Jombang Provinsi Jawatimur.
Setiap hari, kuliner yang sudah turun di dua generasi ini bisa menghabiskan puluhan Kilogram Daging setiap harinya
Dengan jumlah tersebut, bisa diasumsikan ada puluhan hingga ratusan orang yang mampir dan menyantap sate daging Kambing berbalut bumbu kacang yang khas tersebut.
’’Ya, sekitar ratusan tusuklah. Kalau jumlah pelanggannya, kami nggak menghitung, bisa sampai ratusan,’’ ujar Sutres alias kijo pemilik warung sate tersebut .
Meski ramai dan terkenal, namun Sutres mengaku belum berniat membuka cabang berpindah tempat.
Hal ini dia niatkan agar citarasa dan kenangan pelanggan terhadap satenya tak berpaling. Bahkan, untuk bisa menjaga kenikmatan makanannya, Sutres yang dibantu 3 pegawai harus memilih bahan daging Kambing yang berkualitas.
Selain kualitas bahan, Sutres juga mempertahankan proses pembuatan satenya yang sebagian besar masih menggunakan manual atau tanpa mesin.
Termasuk bentuk satenya yang gemuk dan dibalut bumbu kacang dan kecap yang meresap sampai ke dalam. Dengan cara itu, maka pelanggan tetap percaya bahwa citarasa satenya tak berubah meski sudah tahunan berdiri.
Untuk harga sendiri, Sutres tak mematok harga terlampau mahal. Untuk satu porsi sate ,nasi dengan lauk lima tusuk sate plus minum dia hargai Rp 30 ribu saja.
Buat para penikmat kuliner yang penasaran langsung datang saja di Sate Gule Curahmalang 2 Milik Sutres alias Kijo di jalan raya Curahmalang Sumobito Jombang Barat Stasiun Kreta api Curahmalang.- Jhon